Resep Membuat Opor bebek Gurih

Resep Membuat Opor bebek Gurih - Hai Cooking Lovers, Sering kali kita hanya mendengar tentang masakan opor ayam. Namun, ternyata bebekpun bisa dijadikan opor. Opor adalah masakan dengan menggunakan santan dan bumbu kuning sebagai bahan dasarnya. Ada yang dibuat kental ada pula yang dibuat sangat encer santannya. 

Kandungan gizi yang terkandung dalam bebek yaitu protein, lemak, zat besi, dan juga vitamin. Protein yang terkandung pada bebek lebih besar dibandingkan dengan ayam. Manfaat bebek yang dapat dirasakan antara lain untuk menambah berat badan bagi yang kurus, mencegah anemia, mampu mengurangi gas dalam perut dan menjaga kerja otot. Yuk, sekali-kali bikin Opor Bebek untuk keluarga!

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 ekor bebek
• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri yang telah disangrai
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 2 2 lembar daun salam
• lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 liter santan encer
• 250 ml santan kental
• Minyak goreng secukupnya
• Air mineral secukupnya

Langkah-langkah pembuatannya :

1. Potong-potong bebek menjadi 6 atau 8 bagian;
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jinten dan merica bubuk, setelah halus sisihkan;
3. Siapkan panci yang telah diisi minyak goreng, panaskan;
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga berbau harum;
5. Tambahkan lengkuas, sereh, jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk kembali;
6. Masukkan bebek, aduk-aduk agar bumbu merata dan terserap;
7. Tuang santan encer ke dalam panci, rebus hingga mendidih dan bebek menjadi empuk;
8. Setelah bebek empuk dan santan menyusut, tuangkan santan kental dan kaldu bubuk, rebus kembali beberapa saat;
9. Setelah matang dan bumbu meresap ke dalam daging bebek, angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng agar lebih sedap.

Tips : Pilihlah bebek yang agak tua karena minyak yang terkandung dalam tubuhnya lebih bagus.

Terimakasih telah membaca Resep Membuat Opor bebek Gurih. Bagaimana mudah bukan? Jika sobat cooking lovers menyukai resep ini, silakan share agar lebih bermanfaat bagi yang sedang membutuhkan.

Untuk resep masakan keluarga yang enak dan bergizi lainnya bisa sobat cooking lovers ikuti di google+ dan facebook. Selain itu bisa juga mendaftarkan email sobat cooking lovers di sebelah kanan untuk mendapatkan update resep terbaru. Jangan lupa untuk bookmark dengan cara (ctrl+D) agar tidak kehilangan jejak untuk resep selanjutnya.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Thursday, September 10, 2015 — Add Comment — Bebek