Resep Membuat Bakmi Goreng Spesial

Resep Membuat Bakmi Goreng Spesial - Hai Cooking Lovers, Siapa yang tidak suka dengan masakan dengan bahan utama mie. Mie sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Selain nasi, mie menjadi makanan favorite. 

Bakmi sebenarnya adalah mie yang berasal dari tiongkok dan disebarkan oleh pedagang-pedagang tiongkok zaman dahulu. Namun, oleh orang indonesia kemudian dikembangkan dengan bumbu-bumbu yang khas indonesia yaitu penambahan kecap pada saat memasak.

Masakan bakmi bisa dimasak dengan kuah yang segar maupun dibuat tanpa kuah atau dikenal dengan bakmi goreng. Bakmi dibuat dari olahan tepung dan telur yang dibuat lembaran kemudian dipotong secara memanjang. Bakmi tidak dibuat kering saat penjualannya melainkan masih basah, sehingga bakmi rentan cepat bau. 

Bakmi juga menjadi pilihan lain ketika makan diluar atau sedang tidak ingin makan nasi. Padahal bakmi sendiri sangat mudah jika ingin buat sendiri di rumah. Yuk cobain Resep Membuat Bakmi Goreng Spesial!

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 250 gram mie basah
• 2 butir telur
• 100 gram daging ayam
• 100 gram udang
• 2 buah hati dan rempelo ayam
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 1 batang daun bawang
• 1 buah wortel ukuran kecil
• 1 ikat sawi hijau
• 1 buah mentimun
• 2 sdm kecap ikan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya

Langkah-langkah pembuatannya :

1. Pecahkan telur dan tampung didalam wadah, kocok lepas sebentar, sisihkan;
2. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah dan cabe merah besar serta daun bawang;
3. Potong dadu daging ayam, potong sesuai selera rempelo dan hati ayam;
4. Potong wortel menyerupai korek api dan sawi sesuai selera;
5. Siapkan wajan yang telah dituang minyak serta nyalakan kompor, tunggu hingga minyak panas;
6. Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe merah besar ke dalam wajan;
7. Tumis hingga mengeluarkan bau harum yang sedap;
8. Masukkan ayam, rempelo ati dan udang ke dalam wajan, aduk-aduk hingga berubah warna;
9. Masukkan juga daun bawang, aduk-aduk sebentar;
10. Tumisan yang ada di wajan dipinggirkan sedikit kemudian masukkan kocokan telur lalu aduk-aduk bersama tumisan tadi;
11. Kemudian masukkan sawi, wortel dan mentimun, aduk-aduk kembali hingga sayuran matang;
12. Ambil mie basah dan masukkan ke dalam wajan;
13. Masukkan kecap ikan, kecap manis, garam dan merica bubuk, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan merata;
14. Matikan kompor, angkat bakmi goreng dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Tips : Rebus sebentar hati ayam terlebih dahulu sebelum dicampurkan agar masakan tidak berbau amis dari hati ayam, angkat dari rebusan kemudian potong sesuai selera.

Terimakasih telah membaca Resep Membuat Bakmi Goreng Spesial. Bagaimana mudah bukan? Jika sobat cooking lovers menyukai resep ini, silakan share agar lebih bermanfaat bagi yang sedang membutuhkan.

Untuk resep masakan keluarga yang enak dan bergizi lainnya bisa sobat cooking lovers ikuti di google+ dan facebook. Selain itu bisa juga mendaftarkan email sobat cooking lovers di sebelah kanan untuk mendapatkan update resep terbaru. Jangan lupa untuk bookmark dengan cara (ctrl+D) agar tidak kehilangan jejak untuk resep selanjutnya.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Wednesday, September 30, 2015 — 10 Comments — Ayam, Seafood, Tumis